طرز تهیه ترشی گل کلم خانگی با هویج خوشمزه و بی نظیر

طرز تهیه ترشی گل کلم خوشمزه و مجلسی با رنگ های متنوع

مواد لازم برای ترشی گل کلم

  • گل کلم500 گرم
  • هویج300 گرم
  • سیب زمینی ترشی200 گرم
  • ساقه کرفس100 گرم
  • سیر50 گرم
  • موسیر50 گرم
  • فلفل تند4 عدد
  • سرکهبه میزان لازم
  • نمکبه میزان لازم
  • ادویه ترشیبه میزان لازم
  • ترخونبه میزان لازم

 

دستور پخت ترشی گل کلم سه رنگ فوق العاده خوشمزه در خانه

 

1. طرز تهیه ترشی گل کلم خانگی با هویج

مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا تمام موارد گفته شده را خوب شسته و به شکل دلخواه خرد می کنیم و حدودا 12 ساعت اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند.

 

2. مرحله دوم: مخلوط کردن سبزیجات

کلیه سبزیجات آماده شده را به همراه سیر و موسیر داخل ظرفی بریزید که گنجایش مخلوط کردن همه مواد با هم را داشته باشد.

 

3. مرحله سوم: تهیه ترشی گل کلم

حالا از مواد مخلوط شده داخل شیشه های آماده شده بریزید لا به لای سبزیجات از فلفل سبز و ترخون هم استفاده کنید.

 

4. مرحله چهارم: افزودن نمک و سرکه

حالا نمک، گلپر، ادویه ترشی و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید سرکه باید روی سبزیجات را بپوشاند، سپس یک لایه پلاستیک فریزر گذاشته و درب شیشه را خوب کیپ کنید.

 

5. مرحله آخر: جا افتادن ترشی گل کلم

حالا ترشی گل کلم را به مدت 21 روز در جای خشک و خنک نگهداری کنید و بعد از باز کردن درب شیشه آن را به یخچال انتقال دهید. و در کنار غذا ها نوش جان کنید.