طرز تهیه والک پلو خوشمزه و مجلسی به سبک اصیل تهرانی

طرز تهیه والک پلو

مواد لازم برای والک پلو

  • والک    500 گرم
  • برنج    4 پیمانه
  • ساقه سیر    2 عدد
  • روغن    به میزان لازم
  • نمک    به میزان لازم

 

دستور پخت والک پلو یا سیرک پلو تهرانی ساده و خوشمزه رستورانی

 

1. طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو تهرانی

مرحله اول آماده سازی والک: ابتدا والک ها را پاک کرده و خوب بشویید، زمانی که رطوبت آنها کاملا از بین رفت آنها به اندازه های نیم سانتی متری خرد کنید.


2. مرحله دوم: آماده سازی برنج

برنج را می شوییم و داخل آن به اندازه برنج دمی آب میریزیم و روی حرارت می گذاریم.

 

3. مرحله سوم: افزودن سیر و والک

زمانی که 2/3 آب برنج تبخیر شد، برگ سیر و والک خرد شده را به برنج افزوده و خوب مخلوط می کینم و روی برنج دم کنی می گذاریم.

 

4. مرحله آخر: سرو والک پلو

والک پلو بعد از 45 تا 50 دقیقه کاملا دم شده است؛ حالا کمی روغن داغ روی برنج می ریزیم و در ظرف سرو می ریزیم و نوش جان.