آشپزی فرست کلاس

 

مواد لازم برای خورشت تره فرنگی

• مرغ 2 تکه
• سبزی 500 گرم
• تره فرنگی 3 ساقه
• آبغوره 1/2 استکان
• زعفران دم شده      1 قاشق غذا خوری
• پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری 
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

 

دستور پخت خورشت تره فرنگی با مرغ زعفرانی خوشمزه و مجلسی

 

1. طرز تهیه خورش تره فرنگی با مرغ

مرحله اول: ابتدا تره فرنگی ها را حلقه ای برش داده و داخل آب ریخته و خوب شسته و ضد عفونی می کنیم. حالا تره فرنگی ها را داخل تابه ای ریخته و خوب تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز را پوست کنده و نگینی برش می دهیم حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.

 

3. مرحله سوم: افزودن مرغ

حالا تکه های مرغ و زرد چوبه را به پیاز می افزاییم و این مواد را کاملا با هم تفت می دهیم.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی سبزی

سبزی های شسته و ساطوری شده را داخل تابه مناسبی می ریزیم و با مقداری روغن خوب تفت می دهیم تا آب اضافی سبزی ها تبخیر شده و خوب تیره شود.

 

5. مرحله پنجم:افزودن سبزی و تره فرنگی به خورشت

در این مرحله سبزی و تره فرنگی را هم به خورشت افزوده و مقدار مناسبی آب به خورشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا خورشت کاملا پخته و جا افتاده شود.

 

6. مرحله آخر: سرو خورشت

مرغ که کاملا پخته شد و خورشت به غلظت رسید آن را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی نوش جان کنید.

 

منبع: آشپزخانم