طرز تهیه بلدرچین زعفرانی سرخ شده خوشمزه و رستورانی

طرز تهیه بلدرچین خوش طعم و ایده آل در منزل

 

مواد لازم برای بلدرچین

  • بلدرچین    4 عدد
  • آب لیمو ترش    1 فنجان
  • پیاز    3 عدد
  • هویج    2 عدد
  • نمک، فلفل    به میزان لازم
  • روغن    به میزان لازم
  • زعفران غلیظ دم شده      به میزان لازم  


دستور پخت بلدرچین زعفرانی رستورانی خوشمزه و مخصوص 


1. طرز تهیه بلدرچین خوشمزه رستورانی
مرحله اول: ابتدا پیاز را خلالی برش می دهیم. هویج را هم پوست کنده و نگینی می کنیم.

 

2. مرحله دوم: پخت بلدرچین
داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز، هویج و بلدر چین را با هم تفت می دهیم، سپس دو لیوان آب، نمک و فلفل می افزاییم و زمان می دهیم تا بلدر چین پخته شود.

 

3. مرحله سوم: افزودن زعفران
بلدرچین را از داخل آبی که در آن پخته شده خارج می کنیم و با یک قلمو روی آن را زعفران می زنیم.

 

4. مرحله چهارم: سرخ کردن بلدرچین
داخل قابلمه مناسبی را روغن ریخته و بلدرچین ها را داخل آن می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا طلایی و مغز پخت شود.

 

5. مرحله آخر: سرو بلدرچین
بلدرچین سرخ شده
 را در کنار برنج و یا نان سرو و نوش جان کنید.