آشپزی فرست کلاس

 

مواد لازم برای رنگینک

• آرد    1 پیمانه
• کره    125 گرم
• پودر دارچین    1/2 قاشق مربا خوری
• پودر هل    1/2 قاشق چای خوری
• خرما    به میزان لازم
• گردو    به میزان لازم
• پودر نارگیل و یا پسته برای تزئین    به میزان لازم

 

دستور پخت رنگینک خرما

1. طرز تهیه رنگینک خرما

ابتدا کره را داخل تابه مناسبی ریخته و اجاره دهید تا ذوب شود، حالا آرد را روی کره الک می کنیم و اجازه می دهیم تا با هم تفت بخورند تا جایی که خامی آرد از بین برود و خوب سرخ شود.

2. مرحله دوم: آماده سازی خرما

حالا روی خرما ها شکافی باریک ایجاد کنید و یک تکه گردو وسط آن بگذارید و بعد خرما ببندید.

 

3. مرحله سوم: افزودن پودر هل و دارچین

پودر هل و دارچین را به آرد تفت خورده می افزاییم و خوب مخلوط کرده و از روی حرارت برمی داریم.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی رنگینک

یک لایه نازک از آرد تفت خورده ته ظرف سرو ریخته و بعد یک لایه خرما می چینیم و بعد باقی مانده مخلوط آرد را روی خرما ریخته و کامل روی خرما ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا کاملا منسجم شود.

 

5. مرحله آخر: سرو رنگینک

رنگینک آماده شده را از یخچال خارج کرده با پودر پسته یا نارگیل تزئین و نوش جان کنید.